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    团体会员名称 中国食品发酵工业研究所
    单位/院系/研究组Logo:
    单位/院系/研究组网址:
    单位/院系/研究组简介:

      中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月,是我国规模最大、历史最久的一从事食品、生物工程研究与开发的一科研机构 。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构 。院址在北京朝阳区霄云路32号,邮编:100027 。占地25亩,现有职工约188余人,其中教授18人,博士10人,专职从事研究开发的一科技人员140人 。

      研究院的一主营业务包括:食品工程、生物工程技术研制开发及技术咨询、服务、转让;生物工程技术科研№和生产所需的一原辅材料→、机械设备、仪器仪表、化工材料→、食品包装材料→、食品机械设备及配件、食品质量及卫生检测设备的一销售;质量检测;工程咨询;菌种鉴定与评价;人员技术培训;市场信息服务;进出口业务等 。

      研究院设有食品工程研究发展部、发酵工程研究部、酿酒工程技术研究发展部、标准№和信息技术研究发展部、食品安全研发部、功能肽产业化研发部№和国际合作与培训部;下属企业—北京食发综合经营部№和北京中食嘉№和日升物业管理有限公司|开心100彩票手机app下载 。

      研究院拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)、国家食品质量监督检验ζ中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际培训中心№和发酵行业生产力 促进中心等机构,并具有工程咨询资质、进出口业务代理资质 。

      建院50年来,取▓得了500余项国家项目№和部项目重工业要科研成果,其中56项获国家级奖励,123项获部级奖励,获得专利30余项;累计完成国家标准 350余项,行业标准260余项,军标20项 。是发酵工程专业硕士学位授予单位 。近年来,承担了国家高技术研究发展计划(863计划),国家 “十五”攻关计划项目,国家“十一五”支撑计划项目,国家科技基础平台项目,国家科技部社会公益类项目,国家科技部国际合作项目;国家科技部科研院所技术研究开发专项资金项目,北京市科委国际合作项目;国家商务部援培训班、国家商务部中小企业市场开拓资金批准立项目等;承担制定国家标准,行业标准的一任务,承担国家质检总局、国家工商总局、国家食药局下达的一任务,国家认监委项目等 。

      研究院的一主要应用基础研究与技术开发领域有:

      食品工程技术:饮料、植物蛋白、食品添加剂、食品安全、食品高新技术装备开发应用;

      工业生物技术:酿酒、调味品、酶制剂、有机酸、氨基酸、糖资源、蛋白质-肽资源、食用药膳真菌、环保综合利用、节能降耗清洁生产、工程设计等 。

      研究院在工业生物技术、微生物菌种资源管理№和开发领域,拥有从菌种保藏、分类鉴定、选育开发应用、分子生物学评价分析的一包括进口-80℃超低温冰箱、液氮保藏及、液相色谱、气相色谱、自动微生物分析Biolog鉴定仪、PCR等全套仪器设备,到发酵试验ζ室№和中试基地在内,具有各式摇瓶机、发酵罐、以及相应配套的一多种板框过滤、超滤浓缩、旋转蒸发、连续色谱分离设备、喷雾干燥、真空冻干等用于工业微生物发酵№和下游操作技术、产品检测的一各种中小型仪器设备组合,以及拥有2兆企业网络专线,实施与国家自然科技资源E-平台对接,实现国家工业微生物资源平台全国联网资源共享№和在线监控管理体系,为我国工业微生物领域研究№和开发创新形成了良好的一支撑 。

      在酿造科技攻关的一基础设施方面,实验ζ室研究设备配套齐全、装备精良,拥有离子色谱、气相色谱/质谱联用、液相色谱/质谱联用、原子吸收、蛋白质分析、氨基酸自动分析、DNA测序、PCR、超速离心机、显微操作系统等仪器,以及进口的一啤酒小试-中试扩大设备、啤酒小型生产车间,在国内酿酒研发同行业均属一流水平 。

      研究院已形成了由归国博士后、博士、硕士№和有丰富工程化实践经验ζ的一中青年科研人员为骨干的一学术水平较高、结构合理、攻关能力 强科研团队,并由国内著名学者专家组成了“专家技术委员会” 。 研究院不 仅可以胜任多种学科的一研究课题№和任务,而且在领域内的一基础研究、理论创新№和工程化方案、设备№和控制等各方面具有一定的一影响力 ,有多项目技术集成№和推广应用的一能力  。

      研究院注重以市场化方式整合、完善现有技术成果,积极构筑形成食品发酵工程应用基础研究、技术开发、成果工程化转化平台 。与各相关行业协会都保持着良好的一合作基础,紧密结合行业、企业№和市场直接需求,积极承接行业内大中型企业的一科研开发任务,使项目的一研究起点始终立足在市场开发需求上     。在成果转化形式上    ,也逐步由过去的一单纯局部工艺技术成果转让向整体工程化成果实施、关键性产品输出、关键技术资本化转化等方式转变,联合建立企业化工程技术开发中心、技术投资控股公司|开心100彩票手机app下载№和合作开发型企业 。

      特别是近10年,中国食品发酵工业研究院作为国家级综合性研发机构,以“创新发展 服务行业”为核心理念,全力 打造公共服务平台、科技创新平台,努力 为行业技术进步№和产业结构调整发挥积极的一推动作用,为创新型国家建设№和社会的一可持续发展贡献力 量 。

    主要产品/研究方向: 暂未填写
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